La cuisinière :
Mettez les brûleurs à gaz à tremper dans une eau détergente. Débouchez bien tous les orifices avec une épingle. Laissez sécher à fond avant de les replacer. Mettez de temps en temps au lave-vaisselle les brûleurs s’ils sont émaillés, les boutons de brûleur, et même les grilles, à plat sur les paniers, sans vaisselle. Essuyez les aliments répandus et les éclaboussures de gras sur la table de cuisson de votre cuisinière électrique pendant qu’elle est tiède, avec une éponge ou un chiffon imbibé d’eau chaude savonneuse. Vous n’avez pas besoin de nettoyer les plaques électriques. Allumez-les au plus fort : les déchets brûleront. Si les dégâts sont importants, ramassez ce que vous pouvez quand l’élément est froid. Le reste brûlera au prochain usage. La table de cuisson en vitrocéramique est assez fragile et doit être nettoyée d’un coup d’éponge après chaque usage. Évitez de traîner les ustensiles rugueux sur sa surface. Il existe des produits spécifiques pour l’entretien de ces plaques.

Le four :
S’il est autonettoyant, prenez malgré tout des précautions : évaluez bien la taille des plats pour éviter les débordements. Ne faites pas rôtir des volailles trop imposantes. Limitez les projections de graisse chaude en utilisant des plats à four en matériau plutôt mat que brillant.
Un four à air puisé se salit moins qu’un four à convection naturelle. Toutefois il faut de temps en temps nettoyer la turbine du ventilateur placé sur la paroi arrière du four.
Suivez à ce sujet les indications du fabricant ; elles vous permettront de faire vous-même cette opération. Un four à pyrolyse se nettoie automatiquement quand il devient trop sale, par programmation du nettoyage à la fin d’une cuisson. Il reste à éliminer la fine poussière à l’ouverture du four. Si votre four n’est pas autonettoyant, empêchez-le de s’encrasser en l’essuyant de temps à autre avec du papier ou une éponge imbibée d’eau savonneuse. Le gras répandu durcit avec le temps et fait des bulles quand vous allumez le four. Pour le nettoyer, utilisez un produit en aérosol ou liquide. Laissez agir le temps indiqué avant de rincer à l’éponge. Protégez-vous les yeux et les mains : ces produits sont toxiques et très corrosifs. Le four étant propre, retardez son ré encrassement en l’habillant de feuilles de papier d’aluminium pour les cuissons salissantes. Faites tremper les grilles et les plaques dans une solution d’eau chaude et d’ammoniaque ou fortement dosée en lessive Saint-Marc. N’utilisez pas d’objets agressifs pour l’entretien des plaques émaillées.

Le four à micros-ondes :
Essuyez aussitôt avec une serviette de papier mouillée les aliments qui s’y sont répandus. Ne les grattez pas avec un ustensile métallique ; le métal endommagerait l’intérieur du four.
De temps à autre, désodorisez et nettoyez le four à micro-ondes. Quand il est éteint et froid, lavez les surfaces intérieures avec 4 cuillerées à soupe de bicarbonate de soude délayées dans 1 litre d’eau chaude. N’utilisez jamais un produit de nettoyage pour four ordinaire pour un four à micro-ondes. Il existe des produits spécifiques